Τούρμερικ (Κουρκουμάς / Κιτρινόριζα)
Το μπαχαρικό με το χρυσό – κίτρινο χρώμα έχει όνομα Τούρμερικ ή αλλιώς Κουρκουμάς ή Κιτρινόριζα. Χαρίζει μια γλυκό – πικάντικη γεύση σε διάφορα φαγητά όπως στο κοτόπουλο, το ρύζι, το ριζότο και τα ζυμαρικά.
Το μπαχαρικό με το χρυσό – κίτρινο χρώμα έχει όνομα Τούρμερικ ή αλλιώς Κουρκουμάς ή Κιτρινόριζα. Χαρίζει μια γλυκό – πικάντικη γεύση σε διάφορα φαγητά όπως στο κοτόπουλο, το ρύζι, το ριζότο και τα ζυμαρικά. Θεωρείται ως ένα από τα κυριότερα συστατικά της Ινδικής Κουζίνας. Το μπαχαρικό αυτό θεωρείται ότι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Πρόσφατες Έρευνες έδειξαν ότι το Τούρμερικ έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς.
